今天趁水豚不在家,我把陽台長得快變小森林的羅勒給收成了,打了青醬。
幹嘛要老公不在家才打青醬,難道是因為它是綠色的?(胡說什麼這位太太)
有時候就是很想自己一個人安靜的做點事情,像打青醬,這是件要一氣呵成一鼓作氣的事,中間要是被打斷,會有點煩。
既然有青醬,那晚餐就是它了,退冰了大干貝和大牡蠣,平底鍋燒得夠熱的時候,放油,鍋邊先讓香菇和蘆筍下去,鍋中間下干貝和牡蠣,若鍋子有發出「騎~」的一聲,就知道今天會煎得外表焦黃內裡嫩香的恰恰一個好。
副食我做了馬鈴薯泥,這個東西以前我總是做得額頭出汗,現在有百靈攪拌棒的磨泥器幫忙,30秒完成,出來的薯泥香滑中帶有空氣感,好好吃喔。
青醬和馬鈴薯泥的做法寫在照片裡,兔牌青醬的配方也寫了,我的青醬加了鯷魚而減少一點起士的份量,比一般的口味清爽,自己打的青醬,外面的罐頭貨連一根手指都比不上(挺)
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